家常排骨汤怎么炖好吃

标题：家常排骨汤的独特炖制之道

家常排骨汤是一道美味又营养丰富的传统汤品，能够让人回味无穷。下面我将分享一下如何炖好吃的家常排骨汤。

首先，准备好新鲜的排骨和配料。挑选肉质鲜嫩、带有一定肥瘦的猪排骨，切割成适口大小的块状，以便更好入味。此外，还需要洋葱、姜片、蒜瓣、香菜等调味食材。

接下来，先将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，煮沸2-3分钟后捞出备用。这一步可以让排骨更加洁净，并提高汤的口感。

然后，将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的清水。加入洋葱、姜片、蒜瓣等调味食材，以增添香气和口感。大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮1-2小时。

在炖的过程中，要时不时地打开锅盖，用勺子轻轻搅拌一下排骨，以免汤料粘在一起。此外，根据个人口味，可以适量加入盐、食用油、胡椒粉等调味品，提升汤的味道。

最后，炖至排骨变得酥烂，肉质与骨头分离时，即可关火。撒上香菜点缀，提升颜色和口感。

如此，一份鲜美可口的家常排骨汤就炖好了！这道汤品不仅营养丰富，富含蛋白质、钙质等多种营养素，还有益于补充体力和增强免疫力。

希望以上的炖制方法能帮助到您，尝试一次吧！相信您会炖出一锅色香味俱佳的家常排骨汤，让家人忍不住夸赞又惊艳！