番茄鸡蛋汤的做法

番茄鸡蛋汤的做法

番茄鸡蛋汤是一道非常经典的美味汤品，它的制作简单，口感丰富。想要享受到这道美食的滋味，只需要准备一些新鲜的番茄和鸡蛋，还有一些调料即可。

首先，我们需要准备2-3个成熟的番茄。将番茄洗净后切成块状，然后放入搅拌机中搅拌成泥状。如果没有搅拌机，也可以用刀将番茄剁碎。

接下来，取一个锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后将切好的番茄倒入锅中，翻炒片刻，直到番茄释放出浓郁的香气，并变得稍微变软。

然后，我们需要加入适量的清水，大约500毫升左右。待水开后，用中小火煮5分钟，让番茄的味道充分溶入汤中。

接着，我们可以打入2-3个鸡蛋，并用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀地分布在汤中。这时，火候要调成小火，以免鸡蛋成块。

最后，我们需要根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。再煮上一两分钟即可。

这道番茄鸡蛋汤的做法简单易学，但却能让人品尝到浓郁的鲜香。酸甜的番茄和绵密的鸡蛋交融在一起，口感丰富。这道汤品不仅美味，还富含番茄的营养成分，有助于健康。快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美食！