好吃易做的家常菜午餐

今天我要分享一道简单而美味的家常午餐菜谱，让你在忙碌的工作日午餐时间能够享受到美食的滋味。这道菜叫做香煎鸡腿肉配蒜香土豆泥。

首先，准备好食材：鸡腿肉、土豆、大蒜和一些基本调料，如盐、黑胡椒粉、橄榄油等。

接下来，我们先处理土豆。将土豆去皮切块，放入开水中煮熟至软烂。待土豆煮熟后，用漏网沥干水分。

同时，将鸡腿肉表面划几刀，以便更好地入味。然后，将鸡腿肉用盐和黑胡椒粉腌制片刻，使其入味。

在腌制的同时，我们可以开始炒土豆泥了。在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入大蒜翻炒出香味。接着，将土豆块倒入锅中，用铲子压碎成泥状。继续翻炒均匀，并根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

当土豆泥炒至金黄色时，我们开始煎鸡腿肉。在另一个平底锅中倒入少许橄榄油，待油热后将鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄色。

最后，将煎好的鸡腿肉和香气四溢的土豆泥摆盘，撒上一些新鲜的葱花作为装饰。现在，美味的香煎鸡腿肉配蒜香土豆泥就完成了！

这道菜十分简单，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。鸡腿肉富含蛋白质，对身体有益；土豆则是良好的膳食纤维来源，有助于消化和血糖控制。这道菜既能满足你的味蕾，又能为你带来健康。

赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单却美味的家常午餐！