河南芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉是一道简单而美味的家常菜。这道菜以新鲜的芹菜和嫩滑的猪肉为主料，口感清脆，营养丰富。下面我将为大家介绍如何制作河南芹菜炒肉。

首先，准备食材。我们需要新鲜的芹菜和去皮切片的猪肉。芹菜要洗净，切成适合入口的段。猪肉可以切成薄片，这样更容易入味。

接下来，开始烹饪。在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。然后将切好的猪肉放入锅中，用中火翻炒至变色。炒熟的猪肉散发出阵阵诱人的香气。

然后，加入切好的芹菜。炒熟的猪肉和清脆的芹菜完美地结合在一起，色香味俱佳。需要注意的是，炒芹菜时不要加水，以免影响芹菜的口感。如果觉得干燥，可以适量加入一些清汤。

继续翻炒，使芹菜均匀受热。烹饪的过程中，要保持锅中的温度适中，以免食材过熟过老。炒至芹菜变熟，颜色变亮绿，即可关火。

最后，加入适量的调味料。可以根据个人口味加盐、生抽、鸡精等调味料进行调整。用筷子搅拌均匀，使每一块芹菜都沾满香气扑鼻的调味料。

现在，一道美味的河南芹菜炒肉就完成了！这道菜色香味俱佳，口感清脆爽口。芹菜炒肉是一道营养丰富的家常菜，不仅能提供蛋白质和各种维生素，还具有健脾开胃、补肾养血的功效。

希望大家在家里也能尝试制作这道美味的芹菜炒肉。只需简单的几个步骤，就能享受到一道健康美味的佳肴。祝大家用餐愉快！