电饭煲做蛋糕简单做法窍门

电饭煲蛋糕的制作，是一种方便又多样化的烘焙方式，它充分利用了电饭煲的蒸汽和恒温功能，使蛋糕在保持湿润的同时，也能够均匀受热。下面，我将为大家分享一个简单又美味的电饭煲蛋糕制作方法。

首先，准备好蛋糕所需的材料：低筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶和黄油。量取适量材料，并将黄油融化后晾凉备用。

接下来，将鸡蛋和白糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，直至混合物变得蓬松起泡。然后，慢慢加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。

接着，将低筋面粉过筛，逐渐倒入容器中的液体混合物中。使用切拌刀或橡皮刮刀切拌均匀，尽量避免出现面粉颗粒。

随后，将电饭煲内胆抹上少量黄油，防止蛋糕粘连。将面糊倒入内胆中，轻轻敲击几下，以排除气泡。

现在，将电饭煲的内胆放入电饭煲中，盖上盖子。调节电饭煲到蒸汽档位，并设置合适的时间，一般为40分钟左右。

等待时间过去，使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时没有粘附糊状物，即可证明蛋糕熟透。此时，拔掉电源插头，稍等片刻，再将蛋糕倒扣在烤架上，自然冷却。

最后，将完全冷却的蛋糕取出，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上一层糖粉或涂抹奶油。

通过以上简单的步骤，我们就成功地制作了一款美味的电饭煲蛋糕。这种方法不仅方便快捷，而且烘焙出来的蛋糕松软湿润，口感绝佳。大家不妨在家中尝试一下，定能享受到自制蛋糕的美妙滋味！