糖醋荷包蛋怎么做

糖醋荷包蛋是一道经典的家常菜，口味酸甜可口，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍制作这道美味的步骤。

首先，我们需要准备好蛋液和调料。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。接下来，我们需要准备糖和醋。取一个小碗，将适量的白砂糖和米醋倒入碗中，并搅拌均匀。

接下来，我们开始炒制荷包蛋。取一个平底锅，加入适量的食用油，放在中火上预热。当油温适宜时，将蛋液倒入锅中，利用锅铲迅速将蛋液摊开，制成一个荷包形状。等到底部变黄后，将蛋液翻面煎熟。

煎制好的荷包蛋出锅后，我们可以开始制作糖醋汁。将之前调好的糖醋混合液倒入锅中，开启中小火，慢慢煮沸，使糖完全融化。随着煮沸，糖醋汁的颜色会逐渐变为淡黄色，同时散发出香甜的味道。

当糖醋汁煮沸后，我们需要将荷包蛋放入锅中，用汤匙将糖醋汁均匀地舀到蛋上，让荷包蛋充分吸收糖醋的味道。保持中小火，用锅铲轻轻翻动蛋，让糖醋汁均匀附着在蛋上。

最后，等到糖醋汁变得浓稠时，就可以把糖醋荷包蛋盛出了。将它放在盘子中，可以用刀切开，露出荷包蛋黄，增加美观。配上一些葱花作为装饰，更加诱人。

糖醋荷包蛋制作完成了！这道菜色香味俱佳，肉嫩酥软，口感绝佳。不仅适合做家常菜，也是宴客时的一道亮点。快来尝试制作吧，相信你会爱上这道美味的糖醋荷包蛋！