百合莲子银耳汤的做法(新鲜莲子银耳汤的做法)

莲子银耳汤，作为一道清爽美味的甜品汤，深受人们喜爱。它不仅口感丰富，还具有营养丰富的特点。下面，我来为大家分享一下百合莲子银耳汤的制作方法。

首先，准备好所需的材料：新鲜莲子、银耳和百合。新鲜莲子应该是首选，因为新鲜的莲子更加嫩滑可口。而银耳则需要选择干净无杂质的，这样才能保证口感的顺滑。百合也要选用完整无损的，以确保味道的纯正。

接下来，准备工作开始。首先，将银耳用清水洗净，然后泡水30分钟至1小时，直至银耳完全浸泡变软。这样做可以使银耳充分发挥其吸水性，让汤更加浓郁。

然后，将泡发后的银耳剪去根部，切成小块备用。莲子需要剥壳，并清洗干净。百合需要撕去黑色的芯，同时也要冲洗干净。

接着，将切好的银耳、莲子和百合放入汤锅中，加入适量清水，将火调至小火慢炖。炖煮的时间约为1小时，直到莲子变得软烂，银耳也完全吸收汤汁。

最后，根据个人口味加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解即可。如果喜欢甜度更高的口感，可以适量增加冰糖的分量。待冰糖溶解后，再煮开一会儿即可。

美味的百合莲子银耳汤就完成啦！将热腾腾的汤倒入碗中，轻轻吹凉后品尝，感受其中的香甜和滑嫩。这道汤品既可以作为甜品，也可以作为一道清爽的饮品。无论是冬季还是夏季，都是一道不可多得的美味佳肴。

百合莲子银耳汤的制作方法简单易行，营养丰富，口感细腻，既能满足口腹之欲，又能给身体带来滋补的功效。在这个炎炎夏季，不妨一试，让清甜的滋味回味在舌尖！