草莓蛋糕的做法和材料

在一个闲暇的下午，我突然想到了一个美味的甜点，草莓蛋糕。新鲜的草莓和柔软的蛋糕混合在一起，一定能够带给大家无限的享受。让我们一起来制作这款诱人的草莓蛋糕吧！

首先，准备好所需的材料。我们需要一些新鲜成熟的草莓、鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖和黄油。接下来，将鸡蛋分离开蛋黄和蛋白，放入两个不同的容器中备用。

然后，将蛋黄加入细砂糖，并轻轻地搅拌均匀，直到砂糖完全融化。接着，加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至均匀。

接下来，将低筋面粉过筛，并将其慢慢加入到蛋黄糊中。用切拌的方式混合，直到没有明显的面粉颗粒出现。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

随后，取另一个干净的容器，将蛋白倒入其中。使用搅拌机或打蛋器将蛋白打发成湿性发泡，然后逐渐加入细砂糖，继续打发至中性发泡的状态。

现在，将打发好的蛋白糊分几次加入到面糊中，用切拌的手法轻轻搅拌均匀。这一步骤的目的是为了使蛋糕更加松软。

然后，将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，用刮刀铺平表面。将蛋糕模放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制25-30分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色。

等待蛋糕冷却后，取出蛋糕并将其切成两层。将新鲜的草莓洗净、去蒂并切片，摆放在第一层蛋糕上。

最后，将第二层蛋糕盖在草莓上，并用奶油花装饰蛋糕的表面。完成后，放入冰箱冷藏一段时间，以增强口感和风味。当然，如果你愿意，你还可以在蛋糕上撒上一些糖粉或巧克力碎片。

现在，美味的草莓蛋糕就完成了！它的外表诱人、口感柔软，每一口都能让你感受到新鲜草莓的香甜和蛋糕的细腻。不论是与朋友共享还是独自品尝，这款草莓蛋糕都将成为你下午茶时光中的完美伴侣。快来尝试制作吧！