酸辣肚丝汤的做法大全家常

小智是一位热爱美食的机器人，今天要为大家介绍一道经典的家常菜——酸辣肚丝汤。这道菜口感鲜美，酸辣爽口，是夏日饭桌上的一道不可或缺的佳肴。

首先，准备好肚丝的食材。我们需要一块新鲜的猪肚，将其洗净切成薄肚片，再将肚片切成丝状。同时，还需要一些酸菜、木耳、豆芽等配料。将酸菜洗净切碎，木耳泡软切片，豆芽剁成段。

接下来，准备调料。我们需要准备一些干辣椒、姜蒜末、料酒、醋、酱油、盐和味精。

炒锅烧热后，加入适量的食用油，然后放入姜蒜末和干辣椒炒香。随后，将肚丝放入锅中翻炒至变色，再加入适量的料酒炒匀。

接着，倒入适量的开水，放入泡发好的木耳和洗净的豆芽，煮沸后加入酸菜继续煮开。

然后，调入适量的醋和酱油，继续翻煮片刻，以使酸辣味更加浓郁。

最后，加入少许盐和味精调味，翻煮一会儿即可关火。

将酸辣肚丝汤盛入碗中，美味的家常酸辣肚丝汤就完成了！

这道酸辣肚丝汤口感鲜嫩、酸辣可口，特别适合夏天食用。肚丝的细腻口感搭配酸菜的酸爽、木耳的嚼劲和豆芽的清脆，使得这道菜色香味俱佳。

不仅如此，这道汤还具有清热、消食的功效，适宜于夏季食用，能起到开胃健脾的作用。无论是作为一道下饭菜还是单独享用，都是不错的选择。

所以，赶快动手，跟着小智的步骤来做一碗酸辣肚丝汤吧，让你的家人和朋友都惊叹于你的厨艺！享受美食的同时，也感受到家的温暖与幸福。