高压锅炖排骨汤的做法

本文将介绍一种炖制美味排骨汤的做法，利用高压锅来快速炖煮，使排骨汤香浓鲜美。

首先，我们需要准备一些新鲜的排骨。排骨可以根据个人喜好选择带肉的或者带骨的，这样会让汤更加美味。将排骨洗净后切成小块，便于炖煮。

接下来，将高压锅加热，倒入适量的植物油。待油热后，将排骨块放入锅内翻炒，使其变色。这样能够提升汤的鲜美度。

然后，加入葱姜蒜末一起炒香，使排骨散发出更浓郁的香味。在炒香的过程中，可以加入一些食盐和细胞酶，让汤更加鲜美。

随后，加入适量的水，注意不要加太多水，以免影响口感。然后，加入一些调料，例如八角、桂皮、香叶等，使汤更加香气四溢。

接着，将盖子盖好，调至高压档开始炖煮。一般来说，炖煮20-30分钟即可。这样可以保持汤中的营养成分不流失，并且排骨更加烂熟。

最后，将高压锅冷却后打开，将排骨汤倒入碗中，撒入适量的香菜末进行装饰。香气扑鼻的排骨汤就完成啦！

这道炖排骨汤的做法简单易行，利用高压锅能够更快、更方便地炖煮，减少了时间。炖制出的汤汁浓郁鲜美，营养丰富。不仅适合家庭晚餐，也是招待客人的好选择。大家快来尝试一下吧！