槐花饼的做法大全

槐花饼，是一道具有浓郁传统风味的糕点。它以槐花酱和糯米粉为主要原料，口感软糯，香甜可口。下面为大家介绍一下槐花饼的制作步骤。

首先，准备好新鲜的槐花。将槐花摘下，用清水洗净，去除杂质。然后将槐花晾干，待用。

接着，准备糯米粉和白糖。将适量的糯米粉加入适量的清水中，搅拌均匀，制成糯米糊。然后将白糖加入糯米糊中，再次搅拌均匀，使其成为甜味的糯米糊。

随后，将锅加热，倒入适量的清水。待水烧开后，将搅拌均匀的糯米糊倒入锅中，搅拌至糯米糊变得黏稠。

然后，将晾干的槐花放入煮好的糯米糊中，轻轻搅拌均匀，使槐花和糯米糊充分融合。

最后，取一个平底锅，加入适量食用油，倒入搅拌均匀的糯米糊和槐花混合物。用中小火煎烤，待底部变得金黄酥脆时，翻面继续煎烤，直到两面都呈现出金黄色。

将煎好的槐花饼捞出，放在盘子中晾凉。在享用之前，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者坚果碎，增加口感的层次感。

制作出来的槐花饼，外表金黄香脆，内部软糯香甜，槐花的清香和糯米的粘滑完美结合，令人垂涎欲滴。每一口都能感受到传统美食的醇厚和独特。无论是作为下午茶点心还是亲朋聚会的小吃，槐花饼都能给人带来美好的味觉享受。

这就是制作槐花饼的全过程，希望大家通过这份简单的食谱，能够在家里也能品尝到这道美味的传统糕点。快来动手试试吧！