蒜蓉粉丝蒸虾蒸几分钟

蒜蓉粉丝蒸虾是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的经典菜品，制作简单又美味。下面我将为大家详细介绍制作过程。

首先，我们需要准备新鲜的大虾和粉丝。在选购时，要选择虾身肥壮、虾壳颜色鲜亮的虾子，并确保粉丝质地细腻。

接下来，将虾子洗净去虾线，沥干备用。粉丝用冷水浸泡片刻，直至软化，然后用剪刀剪成适口大小。

在炒锅中倒入适量色拉油，小火加热。待油温升至60度左右时，将虾子放入锅中迅速翻炒至变色，取出备用。

接着，在同一炒锅中加入适量姜片和蒜蓉，用中火炒香。当蒜蓉散发出诱人的香气时，将粉丝放入锅中翻炒均匀。

然后，加入适量清汤或高汤，水量要稍微淹没粉丝。调入适量盐、鸡精和料酒，提升整道菜品的口味。

随后，将炒好的虾子均匀摆放在粉丝上，撒上适量葱花增加口感。小心翼翼地将锅盖盖上，调节火力，继续用中火蒸煮。

最后，根据虾子的大小，蒸煮时间大约在8-10分钟左右，直至虾肉变得鲜嫩、粉丝吸收了汤汁为止。

待蒜蓉粉丝蒸虾蒸煮好后，取出，撒上一些香菜或蒜末作为点缀，提升菜品的色香味。美味可口的蒜蓉粉丝蒸虾就成功完成了。

这道菜品制作简单、口味鲜美，将虾子的鲜甜与蒜蓉的香气完美结合，再配上细腻的粉丝，给人带来一种独特的享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蒜蓉粉丝蒸虾都能成为一道受欢迎的佳肴。快来动手试试吧！