糖醋排骨的简单做法调料配方

糖醋排骨是一道经典的中式美食，口感酸甜可口，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一份简单的糖醋排骨的制作方法和调料配方。

首先，让我们来准备好所需的食材。我们需要500克排骨，适量的白糖、白醋、料酒和盐，还有一些姜、葱和蒜末。如此丰富的调料，必将为糖醋排骨增添风味。

接下来，我们开始制作糖醋排骨。首先，将排骨洗净沥干水分，切成小块备用。然后，在锅中倒入少许食用油，加热至五成热，放入排骨煎至两面金黄。这样能够使排骨表面形成一层焦糖色，增添风味。

然后，倒入适量的料酒，煮至酒精挥发掉。接着，加入适量的姜、葱和蒜末，翻炒均匀，使调味料充分渗入排骨。然后，加入适量的白糖、白醋和盐，根据个人口味调整比例。快速翻炒均匀，使调料均匀附着在排骨上。

最后，倒入适量的清水，调至大火煮沸后转小火慢炖。炖煮的时间约为30分钟，直至排骨变得酥烂，汤汁浓稠。这样煮出来的排骨肉质鲜嫩，口感更佳。

现在，一道美味的糖醋排骨就做好了。上桌前，可以撒上一些葱花和红辣椒圈装饰一下，既美观又增添口感。这道菜色香味俱佳，爽口酸甜，与白米饭搭配绝佳，是家庭聚餐或宴客的不二选择。

糖醋排骨的制作方法如此简单，你也可以尝试亲自动手制作，为家人带来美味的享受。相信经过这次的尝试，你会更加喜爱这道传统而美味的中式佳肴。祝你做菜愉快，美食满满！