清炖草鱼的家常做法简单好吃

清炖草鱼，是一道色香味俱佳的家常美食。它以新鲜的草鱼为主料，搭配上鲜美的调料，口感鲜嫩，汤汁醇厚。下面就让我来带你一起探索制作这道美味的步骤。

首先，准备好新鲜的草鱼一条，并将其清洗干净。然后，将鱼身切成段状，方便入味并更易于品尝。

接着，取一个炖盅，将草鱼段均匀地摆放在盅底。然后，加入适量的料酒，去腥和提鲜。

接下来，我们需要准备一些配料，如姜片、葱段和蒜末。将姜片和葱段撒在草鱼上，再撒上一些蒜末，增添醇香的味道。

接着，我们需要调制汤汁。将适量的清水倒入炖盅中，加入少许盐和一些生抽，用于提升汤汁的口感和鲜味。此外，还可以根据个人口味的不同，加入一些鸡精或者味精，增添汤汁的鲜美。

然后，将炖盅放入蒸锅中，加热蒸煮。将火开到中火，蒸煮约15-20分钟，直到草鱼鱼肉变得嫩滑、熟透，散发出诱人的香味。

最后，将炖盅从蒸锅中取出，撒上一些葱花作为装饰，使菜品更加美观。然后，将炖鱼盖盖好，静置片刻，让草鱼的鲜味充分渗入汤汁中。

美味的清炖草鱼就正式完成了！它的味道鲜美、营养丰富，可搭配米饭或面条食用，营养又健康。

通过以上步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的清炖草鱼。无论是家庭聚餐还是平日晚餐，这道菜肴都能让人食欲大开。快快动手，亲自尝试一下吧！