洋葱拌黑木耳的做法

洋葱拌黑木耳，是一道简单又美味的家常菜。它的口感丰富，有着洋葱的清爽和黑木耳的嚼劲，更可以激发食欲。下面，让我来为您详细介绍一下制作方法。

首先，准备好新鲜的黑木耳和洋葱。将黑木耳洗净后泡发，洋葱切成细丝备用。然后，将泡发好的黑木耳焯水烫熟，捞出过冷水，控水后沥干备用。

接下来，取一个干净的碗，将洋葱丝放入碗中，撒上适量的盐，稍微揉搓几下，让洋葱入味并去除辛辣味。然后，加入一些醋和少许白糖，搅拌均匀，待十分钟左右，让洋葱入味。

然后，将准备好的黑木耳切成细条，倒入预先准备好的调味料中。再加入适量的生抽和花椒油，轻轻拌匀，使每一根黑木耳都充分吸收味道。

最后，将拌好的洋葱和黑木耳放入冰箱中冷藏一段时间，待其充分融合和吸收味道。这样，黑木耳便能更加入味，口感更加鲜嫩可口。

现在，一道美味的洋葱拌黑木耳就完成了。它既可作为凉菜开胃，也可搭配米饭或馒头食用。不仅色香味俱佳，而且富含纤维素和多种营养物质，对身体健康也有益处。

洋葱拌黑木耳的制作过程简单易行，只需几个步骤，但却能带来丰富的口感和美味的享受。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜肯定能受到大家的喜爱。赶快动手试一试吧！