昂刺鱼的做法家常做法

昂刺鱼，是一道以新鲜鱼类为主要食材的美味佳肴。它的做法简单却又充满了口感与味道的层次感。下面，我将为大家介绍一下如何用家常的做法来制作一道美味的昂刺鱼。

首先，我们需要准备新鲜的昂刺鱼，将其洗净，并切成合适的块状。然后，在一只宽大的平底锅中加入适量的橄榄油，待油热后将昂刺鱼块放入锅中，轻轻煎炸至两面微金黄。

接下来，我们需要准备一些调料。首先，取一小碗混合酱油、蚝油、生抽、料酒和适量的白糖，搅拌均匀成汁备用。然后，取一些葱姜蒜切成末，备用。

此时，锅中的昂刺鱼已经煎炸好了，我们将锅中的多余油倒掉，只留少许底油。将葱姜蒜末放入锅中翻炒出香味，随后倒入调料汁，快速翻炒均匀。接着，将煎好的昂刺鱼块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让每一块都能够充分吸收调料的味道。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮数分钟。待鱼块变得软嫩可口时，加入少许淀粉水勾芡，让酱汁变得浓稠。

现在，一道美味的家常昂刺鱼就完成了。它鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富，香气四溢。搭配米饭或者面条食用，都能带来一股满足感和幸福感。

通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道美味的昂刺鱼。无论是平日的家庭聚餐，还是朋友间的小聚会，这道菜肴都能为大家带来愉悦的味蕾享受。快来尝试一下吧！