牛肉和什么蔬菜搭配好吃又营养（牛肉用什么炒好吃）

芹菜、萝卜、白菜、花菜、蘑菇等。

　　1.芹菜牛肉：牛肉富含蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体需要;它可以提高人体的抗病能力，也可以温胃益气。芹菜具有平肝、降血压、降血脂、利尿消肿的作用，是一种非常有营养的蔬菜。芹菜牛肉馅的清新香气和芹菜的酥脆会让人感到愉悦。

　　2.萝卜牛肉：牛肉比猪肉不油腻，味道鲜美。萝卜是一种具有药用价值的蔬菜。古语有云：“冬吃萝卜，夏吃姜，老大夫不用开药方。”萝卜有调理胃口、开胃消食、提高免疫力的作用;此外，萝卜很容易储存，牛肉馅加上一口萝卜汤，就会完全溶解在萝卜里，使馄饨更美味。

　　3、白菜牛肉：白菜配牛肉会让牛肉的口感越来越好，白菜清爽可口也很好吃，白菜与牛肉的丰富组合会增加人们的食欲。此外，白菜中的膳食纤维加上牛肉的香味，咬一口就会让人牙齿颊香，回味无穷。