干海参怎么做好吃又有营养

海参是一道美味又营养丰富的食材，它富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素。下面介绍一种简单而又美味的方式来烹饪干海参。

首先，将干海参浸泡在温水中，大约需要4到6小时，直到它完全软化。然后取出海参，用清水洗净并去除内部的杂质。

接下来，准备一锅清水，将海参放入锅中，加入适量的料酒和生姜片。煮沸后，用小火炖煮30分钟至1小时，直到海参变得柔软且有弹性。

然后，将炖煮好的海参取出，将其轻轻挤压出多余的水分，并切成均匀的薄片。

此时，可以准备一份调味汁。取一碗，加入适量的酱油、花椒粉、蒜末和香菜，搅拌均匀。

最后，将切好的海参片放入调味汁中，腌制30分钟，让海参充分吸收香味。

现在，一道美味又有营养的干海参就完成了。将腌制好的海参搭配米饭或面条食用，口感鲜嫩，汁水鲜美。海参的滋补作用和独特的口感让人食欲大增。

希望你能尝试这道干海参的烹饪方法，并享受它带来的美味和营养。愿你每次品味干海参都能感受到大自然的馈赠和滋养！