广东菜谱大全家常菜菜单

广东菜系是中国八大菜系之一，以独特的味道和精致的制作工艺而著名。无论在海内外，广东菜都备受喜爱。下面将为大家介绍几道经典的家常菜。

首先是宫保鸡丁，这道菜的制作非常简单。首先将鸡肉切成丁，用料酒、盐、生抽腌制片刻。然后将青红椒、葱姜蒜切好备用。锅里放油，将鸡丁炒至变色，加入辣椒炒匀，再加入花生炒熟即可。

接下来是蚝油生菜，这道菜清爽可口。首先将生菜洗净，切成小块。然后将姜蒜切末备用。锅里放油烧热，加入姜蒜炒香，然后放入生菜翻炒片刻。最后加入适量的蚝油和盐翻炒均匀即可。

还有一道家常豆腐，营养丰富。首先将豆腐切成小块备用。锅里放油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入适量的水烧开。然后放入豆腐煮熟，加入盐、生抽调味即可。

最后是清蒸鲈鱼，口感鲜美。首先将鲈鱼洗净，用料酒腌制片刻。然后将姜葱放在鱼腹内。锅里放水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟。蒸好后，撒上蒜末、葱花和花椒粉即可。

这些家常菜都是广东菜系中的传统美食，制作简单而口感丰富。无论是做主菜还是配菜，这些佳肴都能为餐桌增添美味。大家可以根据个人口味做出微调，享受家庭聚餐时的美食盛宴。赶紧动手试试吧！