紫薯冰皮月饼的做法及配方

紫薯冰皮月饼作为一款独特的中秋节美食，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下它的制作方法和配方。

首先，我们需要准备一些材料。主要的原料有紫薯、糯米粉、糖、奶粉和植物油。此外，还需要一些水和桂花作为调料。

接下来，将紫薯蒸熟并捣成泥状。然后，将糯米粉、糖和奶粉混合起来，加入适量的水搅拌均匀，形成面团。将面团分成小份，并在每个小份中加入一定量的紫薯泥，并用手揉搓，使其均匀融合。

然后，将面团轻轻擀平，包裹住紫薯泥，抹上一层薄薄的植物油，以防粘连。将包裹好的面团放入月饼模具中，轻轻压出月饼的形状，取出后再次涂抹植物油，以增加光泽度。

最后，将制作好的冰皮月饼置于冰箱中，冷藏一段时间，使其口感更加爽滑和口感更好。上桌前，撒上少许桂花装饰，增添香气。

制作出来的紫薯冰皮月饼外观精美，色彩鲜艳，紫薯的香甜味道与冰皮的凉爽口感相互融合，令人回味无穷。无论是作为中秋节的佳品还是日常的甜点，都是一道美味可口的选择。

希望大家能尝试制作紫薯冰皮月饼，享受其中的美食盛宴。祝大家中秋快乐！