做鸡汤需要先焯下水吗（正确的炖鸡汤方法技巧）
发布日期: 2022-08-15 09:00:00
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炖鸡汤需要先焯一下水。因为鸡肉中含有一定量的血液，如果不直接用水烫一下，就会有腥味，鸡汤就不会有新鲜的口感，味道就会下降。焯水后的鸡肉不仅没有腥味，而且肉更细腻金黄，汤汁更浓更奶，建议煮鸡汤前焯水一下。
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