蛋挞液比例及配方（做蛋挞的最佳比例）

发布日期: 2022-08-15 09:00:00

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　　蛋挞液的最佳比例为水：蛋挞液=2：1。蛋挞是一种西式馅饼，里面塞满了蛋糊，在台湾被称为蛋塔。“挞”在英语中是“tart”的音译，意思是有外露馅料的馅饼(其相对表面被一层皮覆盖，并用馅料密封的馅饼)。蛋挞是用蛋糊填充的“馅饼”。