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紫薯为什么会苦的原因(紫薯发苦是怎么回事)

  紫薯在蒸之前,已经出现了霉变、变质的情况,这样的紫薯蒸后会有比较明显的苦味。苦涩的紫薯大多是由紫薯变质引起的,变质的紫薯中含有大量有害细菌。人体摄入后,有害微生物会侵入人体,造成不适,对健康造成很大影响,紫薯变苦后不建议继续食用。

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