泡打粉可以做馒头吗（泡打粉的正确使用方法）

发布日期: 2022-08-25 10:26:01

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　　可以，但不推荐。泡打粉是一种复合膨松剂，是由苏打粉与其他酸性物质结合而成的白色粉末，如以玉米粉为填充剂。当泡打粉与水接触时，酸性和碱性粉末会发生反应，其中一些会释放出二氧化碳，在烘焙和加热的过程中会释放出气体，这会使产品膨胀和软化。然而，用泡打粉制成的馒头没有酵母粉那么甜。