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炒粉怎么炒不粘锅小窍门(炒米粉的步骤和技巧方法)

  米粉在炒制前先用冷水浸泡,热水容易软硬,浸泡时间应超过1小时。浸泡后的米粉中的淀粉含量会显著降低,炒之前加入橄榄油搅拌,也可以使用食用油;这样就可以避免炒粉粘锅了。

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