板腱牛排是哪个部位（板腱牛排和眼肉牛排哪个嫩）

发布日期: 2022-09-10 10:30:01

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　　板腱牛排是牛肩胛的一部分，也被称为牡蛎肉。它和肋眼牛排一样嫩，但因为含有肌腱肉筋，吃起来的口感会更Q弹。板腱牛排除了可以用小火煎熟外，还适合制作卤肉。它在Q弹软嫩和嚼劲十足中间找到了很好的平衡。纤维好的肉混合着香浓的肉汁，每一口都会给你带来无尽的回味。