麻辣小龙虾炖多长时间能熟（龙虾上锅蒸多长时间最佳）

　　10-15分钟。嫩的小龙虾不需要煮太久。小龙虾在啤酒中煮8分钟，在沸水中煮10分钟。如果小龙虾是老的，小龙虾的壳发黑或发青，建议烹饪时间长一点，最好再原基础上再煮5分钟左右。小龙虾不宜煮得太久，如果煮得太久，小龙虾的肉就会变松，小龙虾的肉会因为缺水而收缩，小龙虾会被煮烂。浸泡时间过长也会分散小龙虾的肉，这种入味方式也是不恰当的，可以用大火收一下汁进行入味。

　　烹调小龙虾时，保持温度高达100℃，并持续10分钟即可。如果是储存在冰箱中的小龙虾，烹饪时间需要延长，因为小龙虾壳硬，冷藏后肉更难煮透。吃小龙虾时要注意正确的方法，小龙虾体内的重金属和细菌大多集中在壳、头、鳃和内脏中，进食时只能选择小龙虾的肉，避免吃其头部和内脏。