绢豆腐怎么做好吃（分享番茄绢豆腐）

 

作为东北人，大豆腐或者说水豆腐是我们的日常，这种绢豆腐或者叫嫩豆腐，我们还是不大适应或者我们会把它与豆腐脑相提并论。

自上次做了绢豆腐蒸蛋糕，突然有些开窍，于是买了第二盒绢豆腐。家里常年会有碎番茄，于是今天尝试这款从不知道可以如此搭配的菜。

主要食材：绢豆腐，碎番茄，番茄酱

辅助食材：洋葱碎，胡萝卜丁，黑胡椒，盐，白砂糖，葡萄籽油，蒜末

 

流程图：

 

豆腐真是嫩，取出来就掉了一个角。我特意拿了一个锅，在锅中切的豆腐，怕碎了。然后按要求用盐水浸泡一下，说可以防止豆腐入锅碎掉。

 

先炒辅料，我平时炒菜尽量少用油。

 

倒入碎番茄和番茄酱，并用水涮了一下罐头盒，算是加水了。

 

小火慢炖入味。

 

水滴聚集在锅盖上，蒸汽慢慢从锅边冒出，开锅，觉得水放的有些多，开锅又炖了一会儿，算收汁，倒入盘中。整体不错，也挺好吃。