糕面是什么面（糕面又叫黍子面）
发布日期: 2022-10-30 10:12:01
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每年春节，用糕面做成的美食——三道子，就成了人们桌上必不可少的美味佳肴。糕面又叫黍子面，是朔州的农特产之一。
咋做出来滴呢？
将发好的糕面进行揉捏、塑形，最重要的工序就是大小均匀切开，经过热油的高温翻炸，随着颜色由浅入深，逐渐翻滚、变大，同时夹杂着朔州当地纯正的胡麻油香味，入口松软、香甜，令人久久回味。
做好了，给亲戚们端一盆过去，这热腾腾的味道，就是亲情的流溢……
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