火草粑粑的做法（分享彝家火草粑粑）

春暖花开，又到了元阳人花式吃花的季节。勤劳智慧的元阳人将山间野生的火草花采回家，通过巧手制作后，变成了桌上的“美食”，不仅可以满足口腹之欲，还传承了民间美食，留住乡愁。

 

午饭后，彝族姑娘孔妃像往年一般提着篮子往梯田边走，田埂上、萝卜地里，刚开了许多火草花。不一会儿，她就采了一篮子。

 

 

 

 

火草花，学名鼠曲草、清明草，生长力旺盛，田间地头随处可见。因为花朵呈毛茸茸的金黄色，远远看去好似小小的火苗，因此被称作“火草花”，具有治咳、祛痰、治气喘、支气管炎、降血压等疗效。

洗净后的火草花捣碎后倒入盆中，加入水、糯米面、红糖，待软硬适中后捏成圆形的饼，即可下锅煎。煎熟后的火草花粑颜色绿黄，外皮焦香，内里糍软，清香甜糯，是许多元阳人儿时珍贵的甜蜜记忆。