在农村，基本上家家户户都有种植黄瓜，或种来卖，或自己吃。但近来有菜农发现，自家种植的黄瓜有出现空心症状，不知该怎么办。正常黄瓜脆脆的，里面有很多籽和瓤，很多水分。黄瓜的空心部位还有一点黄色和黏黏的东西，吃起来涩涩的，和有瓤的黄瓜口感截然不同。那么，黄瓜空心究竟是怎么回事？黄瓜空心有哪些防治措施？

一、黄瓜空心的原因

一是黄瓜植株衰老，根系组织受伤，营养物质无法均衡分配，容易形成空心瓜；

二是雌花授粉不完全，受精后干物质合成量少，营养物质分配不均匀容易形成空心瓜；

三是缺硼、缺钾容易形成空心瓜；

四是高温干燥期生长势减弱会形成空心瓜；

五是不恰当的施肥农药，从而导致黄瓜植株水分、养分比例失调，造成空心黄瓜；

六是黄瓜生长过程中处于高温干旱或者低温高湿的逆境环境，此外水分管理不适宜也会造成空心瓜。

二、黄瓜空心的防治方法

选用结瓜力强的好品种。加强肥水管理，通风透光，增施腐熟的有机肥。及时绑蔓，摘除黄叶，及时采收等。适时防治病虫害。

空心的黄瓜，在营养上和普通黄瓜没有太大区别，但在口感上差别比较大。空心黄瓜瓜瓤干瘪瘦小，空泡少汁，风味欠佳，口味苦涩，可以正常食用，但不宜生食。另外，如果是农残造成的空心黄瓜，则不能食用。