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木瓜丝怎么腌制又脆又好吃(分享秘制木瓜丝的做法)

制作方法:

 

食材:木瓜、大蒜、小米辣、剁辣椒、生抽、白糖、白酒

1、准备了30斤木瓜,刨去外皮,对半切开,去掉里面的白籽,然后用刨丝器刨成粗丝,接着放到太阳底下晒干,或者是选择烘干机给他烘干。

 

2、晒干以后,放到凉白开里面泡上三到五分钟,变软后就可以挤干水分。再吹干表面水分。

3、接下来开始调味,加入蒜末,小米辣,剁辣椒,生抽,一点白糖,再淋入一瓶盖的高度白酒,大约五克就可以,翻拌均匀,腌制三小时就可以开吃了。

4、做好之后直接放入密封的罐子里面,吃一个月都不会坏。特别的酸辣开胃,口感嘎嘣脆,没胃口的时候来上一碟,超级过瘾,喜欢的朋友可以收藏起来试做一下噢。

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