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小黄米怎么煮粥好吃(分享熬小米粥黏稠的窍门)

小米粥是很多朋友比较喜欢喝的一种粥,它具有非常好的养胃效果,今天就用山药,红枣搭配小米跟大家分享一道红枣山药小米粥的做法,这样做出来的小米粥香浓又美味,健康又营养,而且做法是非常简单的。在做小米粥的时候,很多朋友都是直接下锅煮,但是却是不正确的,接下来就跟大家分享一下最正确的煮小米粥,一起去看看吧。

【红枣山药小米粥】

【烹饪食材】小米,山药,红枣

【烹饪步骤】

1、这样做出来的小米粥非常好喝,营养健康,香浓美味,咱们一起来准备一下小米粥的烹饪食材吧。先准备适量的小米,喝多少准备多少,因为小米粥现熬现喝是最美味的,在这里还要跟大家说一点,就是小米最好准备新小米,这样小米才最美味,然后再准备一根长山药,10~15粒红枣,准备完成之后咱们就可以开始红枣山药小米粥的烹饪了。

2、先准备一个小盆,将咱们准备好的小米直接放到这个小盆中,然后加入适量的清水将小米充分抓洗一遍。抓洗完成之后咱们用漏勺将其控干水分,然后放入到清水中先将它浸泡半个小时,这样浸泡出来的小米在煮粥就会变得非常香浓,非常好喝了,在煮小米的时候千万不要直接下锅。

3、小米处理完成之后咱们再将准备好山药取出来,将山药放在水中简单地冲洗一下,把表面的大颗粒的杂质全部清洗干净就可以了,然后用削皮刀削去山药的外皮,削完外皮之后,咱们再进行下一步处理,山药的营养价值非常高,又非常好吃,山药和小米一起熬粥,特别滋补,而且养胃。

4、山药去完皮之后可以再将它冲洗一遍,然后再将其切成小段放在碗中备用。把准备好的红枣取出来放到碗中,加入适量的清水,再加上少量的面粉,将其清洗一遍,清洗完成之后,再将其用清水冲洗干净。

5、红枣清洗完了之后,咱们用剪刀将其剪成小片,剪完小片之后先放到盘中,红枣能够补气养血,也是熬粥绝好的食材,全部处理完成之后咱们先将它们放到一旁,然后取出砂锅,在砂锅中倒入适量的清水,然后将水烧开。

6、锅中水烧开之后倒入泡好的小米,小米水开后下锅米油会更多一点,这样熬出来的小米粥会更加粘稠,更加好喝,煮开以后撇去表面的浮沫,然后盖上盖子,中火炖10分钟,10分钟之后将山药红枣放进去,然后将它们搅拌均匀,盖上盖子,转小火炖煮10分钟,10分钟以后关火,再焖5分钟打开盖子,这样煮出来的小米粥又香又粘稠,非常好喝。

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