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鸡胸肉放冰箱冷藏能放几天(了解肉放在冰箱里能保存多久)

现在人们的生活水平有了很大的改善,平时也可以吃到各种各样的美食,尤其是大鱼大肉会经常出现在餐桌上。

尤其是现在大部分家庭都有冰箱,平时在吃肉的时候,经常会把肉类放到冰箱中储存,吃的时候直接拿出来食用,非常的方便。

其实冰箱里可以储存许多食物,还能够延长食物的保存时间,但是也有一些人觉得,如果肉类长时间放到冰箱中冷冻的话,食用之后容易致癌,那事实到底是怎样的呢?今天就一块了解一下。

 

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长期吃久冻的肉会致癌吗?

其实英国的科学家曾经做过相关的实验,在实验的过程当中,他们在市场上购买了100斤的猪肉,分成两份来进行实验。

把其中的一份放在冰箱中冷冻,另一份放在常温下来储存,最终发现冷冻的猪肉中的营养物质以及水分大量的流失,而且细菌以及病毒的数量也有所增多。

但是在常温下保存的猪肉,营养物质以及水分几乎没有流失,但是却滋生了细菌以及病毒,但并没有超标。

 

最终研究人员将冷冻的肉解冻以后送到了牧场,给牛当作饲料,三个月之后,吃了这些肉的牛却逐渐的死去,因为体内滋生了大量的癌细胞。

所以科学家表示冷冻的肉容易致癌,但是也有一些人对此表示怀疑,因为实验是在动物身上进行的,而人体内的基因以及组织和动物存在较大的差异,所以这种说法缺少科学依据。

如果肉类放在冰箱中长时间冷冻的话,会造成营养物质容易流失,也会产生副作用,但不会诱发致癌的风险。

 

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肉放在冰箱里能保存多久?

如果肉类长时间放在冰箱中冷冻的话,时间久了,口感和气味、外观会发生相应的变化,所以也是有保质期的,尽量在保质期内吃完,这样才可以保留肉类的口感。

其实我们平时常吃的肉类,主要有猪肉,牛肉,羊肉等,正常情况下,保质期限大约是12~24个月。

有些人在平时也会喜欢吃一些禽类的肉类,比如鹅肉,鸡肉,鸭肉等,而这些肉类的保存时间是8~12个月。

 

所以说,在冰箱中保存肉类的食物,如果冷冻的红肉超过24个月的话,尽量就不要食用了。

因为冷冻的时间长了,会造成肉类中的营养成分以及水分容易流失,还会滋生细菌以及病毒,经常食用会造成肠胃蠕动速度变慢,还容易引发中毒的问题。

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肉类食物的储存方法

冰箱冷藏保存

如果肉类可以在短时间内吃完的话,可以放在冰箱的冷藏室中进行保存,一般可以保存24小时左右,可以在保存肉类的时候表面包上一层保鲜膜。

 

冰箱冷冻保存

也有一些人在平时可能买的肉比较多,短时间内不能全部吃完,所以应该放在冰箱的冷冻室中进行保存,但是尽量不要将加工的肉类食品放到冰箱当中,比如说火腿,腊肠等。

常温保存

有一些肉类比较适合常温保存,比如说加工肉类,例如香肠,腊肠,火腿肠等,因为这些食物当中的盐分含量是比较高的,放在常温环境当中保存的话,不容易变质。

而且加工的肉类当中会含有防腐剂的成分,所以在保存时应该注意通风,不要被阳光照射到。

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