木犀果能不能吃(4分钟教你做正宗的木犀肉)

木犀肉

简单中释放出醇香诱人的味道，使人常吃不腻，这就是一道普通家常菜所具有长久生命力，而一直受人喜爱的原因。

· 难度：容易

· 烹饪时间：4分钟

· 口味：鲜

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食材

· 60克竹笋

· 200克五花肉

· 80克水发木耳

· 100克鸡蛋液

· 50克胡萝卜

· 各少许葱碎、姜片

· 2克盐

· 2克鸡粉

· 3克白糖

· 4毫升水淀粉

· 4毫升料酒

· 4毫升生抽

· 食用油适量

做法

1 处理好的竹笋对切开，切成段，切片。

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2 洗净去皮的胡萝卜斜刀切段，切成片。

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3 处理好的五花肉去皮，切成片，待用。

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4 热锅注油烧热，倒入鸡蛋液。

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5 快速翻炒片刻至凝固。

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6 将炒好的鸡蛋盛出装入碗中，待用。

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7 另起锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒至转色。

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8 倒入葱碎、姜片，快速翻炒出香味。

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9 淋入料酒、生抽，翻炒提鲜。

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10 倒入竹笋、胡萝卜、木耳，翻炒均匀。

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11 淋入少许清水，炒匀，加入盐、鸡粉、白糖，翻炒调味。

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12 放入适量的水淀粉，翻炒均匀。

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13 倒入炒好的鸡蛋，翻炒收汁。

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14 关火后将炒好的菜肴盛出装入盘中即可。

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黑木耳含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、磷脂和钙、磷、铁等物质，具有清肺、养血、降压、抗癌等作用。黑木耳口感清爽，泡发时一般选择温开水，不仅能缩短泡发的时间，而且能有效地清除杂质，增强食材鲜脆的口感。