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冻鳕鱼怎么做最好吃(鳕鱼这么做好吃又漂亮)
我家经常买鳕鱼烧菜。因为儿子年纪小,担心他吃鱼被卡住。所以我都是选择刺比较少的鱼来给他吃。鳕鱼肉汁细嫩,刺又很少,所以我家常吃。最主要的是它蛋白含量高,小孩和老人多吃对身体也非常好。今天我跟大家分享一道豆豉煎鳕鱼,保留了鳕鱼的鲜美,同时加入了豆豉,味道咸香,十分下饭。


豆豉的风味浓郁,用来烧菜十分美味。我家经常用豆豉来烧肉、鱼。味道都是棒棒的,做法也十分简单。鳕鱼是从超市买的冷冻袋装的,一块块都是切好的,拿回家化冻就能直接烧了,十分方便。儿子说这菜太对他口味了,连米饭都多吃了一大碗。看到儿子这么爱吃,我心里别提有多开心了。

这菜从准备食材到端上餐桌,总共花了十五分钟。是不是相当快手呢?味道超赞颜值也高,如果您也爱吃鱼,强烈推荐您也试试这道菜吧。只要照着做,就算是厨房小白,也能轻松搞定哦。上面撒的小葱和小米辣只是点缀,不爱吃辣的朋友也可以不放。

看起来还挺有食欲的吧,赶紧买两块鳕鱼亲手来煎一煎吧。
【食材】

鳕鱼、豆豉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、糖、小米椒
【做法】

1、 葱姜蒜分别切碎备用。鳕鱼切成厚片。鸡蛋打散备用。我买的是袋装的冷冻鳕鱼,直接用就可以了,不需要再切。

2、 锅中热油,下入姜蒜末,大火炒香。

3、 然后把姜蒜末用锅铲推至一旁。把鳕鱼放入蛋液中,均匀地裹上一层蛋液。放入锅中煎至双面金黄。

4、 放入葱花,倒入适量清水。刚入白糖、料酒、生抽、蚝油。大火煮沸后收汁。

5、 出锅后撒上香葱和小米椒点缀。
【小贴士】

鳕鱼肉质细嫩,煎的时候要小心翻面,以免煎破就不好看了。

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