米饼的制作方法和过程(这道自制米饼怎么做都好吃)

家里的剩米饭怎么处理？不想拿来炒饭的话，可以试试这个米饼。 香香脆脆，小朋友的心头爱呀。

用料

• 熟白米饭 75g
• 饮用水 50g
• 蛋清 1个
• 去核红枣 15g
• 柠檬汁 适量

做法步骤

1、红枣洗净去核，切成小块

2、将熟白米饭、红枣和饮用水倒入搅拌机中，搅打成细腻的米糊

3、接着来做蛋白霜：碗中加入蛋清，再挤几滴柠檬汁，然后用打蛋器打至小尖角的状态

4、取一半蛋白霜倒入米糊中搅拌均匀，再加入剩下的蛋白霜，搅拌均匀

5、将红枣米糊倒入裱花袋中，再挤到垫了油布的烤盘上

6、放入预热好的烤箱中，110度烤100分钟即可

7、米饼做好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，

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