
油泡怎么做好吃又简单(油豆腐泡怎么炒才好吃)
发布日期: 2023-02-12 10:05:01
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作为一种传统的豆制品,油豆腐泡是豆腐切小块油炸而成的,因此味道更特别,内部柔软多孔,也容易吸收汤汁,是比较受欢迎的食材。

那么在家炒油豆腐泡,要怎么炒才能又快又好吃呢?
这里给大家分享一道我近来非常喜欢的做法,葱香油豆腐。
只需先将油豆腐泡简单处理后,加剁椒,加香葱,一起炒好即可,简单又下饭。
葱香油豆腐
【准备食材】:
油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺
【操作方法】:
1、油豆腐泡洗净,用厨房专用剪刀斜三角剪开。
2、锅里烧开水,放入豆腐泡焯水30s。
3、捞出油豆腐,挤干水分备用。
4、锅里烧热油,加入一大勺剁椒炒出香味。
5、加入油豆腐一起翻炒均匀。
6、加入一铲生抽、少许蚝油、适量盐调味。
并根据情况点少许清水炒均,加清水不仅可使豆腐更入味,豆腐吃起来也更有爆汁的感觉。
7、加入香葱白一起翻炒均匀。
8、加入香葱叶继续翻炒均匀,炒好即可。
葱香油豆腐完成!
总共操作不超过5分钟,吃起来却是又香又入味,豆腐入口爆汁,下饭一流。
【小贴士】:
1、油豆腐焯水不仅可以去除豆腐表面多余的油分,还可以使得豆腐变软,更容易入味。
2、小香葱有很好的增香作用,可以多放一些。

那么在家炒油豆腐泡,要怎么炒才能又快又好吃呢?
这里给大家分享一道我近来非常喜欢的做法,葱香油豆腐。
只需先将油豆腐泡简单处理后,加剁椒,加香葱,一起炒好即可,简单又下饭。
葱香油豆腐
【准备食材】:
油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺
【操作方法】:
1、油豆腐泡洗净,用厨房专用剪刀斜三角剪开。
2、锅里烧开水,放入豆腐泡焯水30s。
3、捞出油豆腐,挤干水分备用。
4、锅里烧热油,加入一大勺剁椒炒出香味。
5、加入油豆腐一起翻炒均匀。
6、加入一铲生抽、少许蚝油、适量盐调味。
并根据情况点少许清水炒均,加清水不仅可使豆腐更入味,豆腐吃起来也更有爆汁的感觉。
7、加入香葱白一起翻炒均匀。
8、加入香葱叶继续翻炒均匀,炒好即可。
葱香油豆腐完成!
总共操作不超过5分钟,吃起来却是又香又入味,豆腐入口爆汁,下饭一流。
【小贴士】:
1、油豆腐焯水不仅可以去除豆腐表面多余的油分,还可以使得豆腐变软,更容易入味。
2、小香葱有很好的增香作用,可以多放一些。
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