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籽乌怎么吃最好吃(爆炒籽乌的做法)
籽乌在广东又叫做鱿鱼饭,鱿鱼筒,无论清蒸,香煎还是爆炒都是很好吃的。


用料

    籽乌 300克
    青圆椒 半只
    洋葱 半只
    胡萝卜 半根
    葱 两根
    姜 十克
    蒜 三瓣
    蚝油 一勺
    酱油 两勺
    清水 三勺
    鸡粉 3克
    白糖 3克
    食用油 适量

做法步骤

1、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。

2、胡萝卜削皮洗净,圆椒去蒂去籽洗干净,洋葱洗干净,分别切片备用。

3、葱姜蒜分别洗净,切片,切段。

4、取一碗,分别倒入蚝油,酱油,鸡粉,糖,清水调匀成酱汁。

5、冷锅热油,将蒜片,姜片,葱白放入爆香。

6、倒入洋葱,圆椒,胡萝卜大火翻炒至八成熟。

7、倒入籽乌翻炒片刻,倒入酱汁。

8、酱汁煮开,放入葱段翻炒均匀即可。

9、圆滚滚的都是籽,好吃极了。

小贴士

籽乌买回来就是蒸熟的,所以爆炒时间不必太长。

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