红烧花鲢怎么烧才好吃 分享红烧花鲢鱼的正宗做法

　　红烧花鲢是一道非常美味的家常菜肴，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。那么，如何烧出一道好吃的红烧花鲢呢?下面就来分享一下红烧花鲢鱼的正宗做法。

　　首先，选择新鲜的花鲢鱼，去鳞、去内脏、去头尾，然后将鱼身清洗干净，用刀在两侧斜切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

　　接着，准备好大葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，放入油锅中煸炒出香味，再加入豆瓣酱、红烧酱油、料酒等调味料炒匀，放入适量的清水烧开。

　　将鱼身放入热水中焯一下水，去除血水后捞出放入烧开的汤中，用中火烧20分钟左右，直到鱼身入味。

　　最后，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。这样做出来的红烧花鲢鱼鲜嫩多汁、鲜香可口、营养丰富，非常适合搭配米饭食用。