不会切鱼片怎么办 鱼片的正确切法技巧

　　很多人在切鱼片时都会遇到不少困难，但是只要遵循正确的切法技巧，就能轻松地将鱼切成薄片。下面是鱼片的正确切法技巧：

　　1. 首先，将鱼的头和尾部去掉，将鱼身洗净。

　　2. 用刀沿着鱼的脊椎骨割开鱼身，然后用手将两侧的鱼肉分别剥下。

　　3. 将鱼肉放平，用刀将鱼肉斜着切成薄片，厚度约为2-3毫米，刀口要保持一定的角度。

　　4. 如果是需要切生鱼片的话，要将鱼肉放入冰水中浸泡一段时间，然后再切片。

　　在切鱼片时，一定要注意刀口要保持一定的角度，这样才能切出薄而均匀的鱼片。