家常糖醋排骨怎么做好吃又简单 正宗老式糖醋排骨做法窍门

　　糖醋排骨是一道非常家常的美食，口感酸甜可口，是很多人喜欢的一道菜肴。下面教大家如何制作糖醋排骨。

　　材料：

　　猪排骨、醋、糖、生抽、姜、葱、盐、料酒。

　　做法：

　　1. 将猪排骨洗净，切成小块，用盐、料酒腌制10分钟。

　　2. 在炒锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味。

　　3. 加入糖，翻炒至糖溶化。

　　4. 加入醋，翻炒均匀。

　　5. 加入生抽和适量水，煮开后加入排骨，翻炒均匀。

　　6. 将炒好的排骨倒入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

　　小窍门：

　　1. 糖醋排骨烹制时要掌握好醋和糖的比例，避免过于酸甜。

　　2. 煮排骨时不要煮太烂，否则口感会变差。