热汤冷面怎么做好吃又简单 正宗东北热汤冷面的做法

　　热汤冷面是东北地区非常有特色的一道传统美食，是夏季解暑的好选择。正宗的东北热汤冷面有哪些特点呢?下面我们来介绍一下正宗的东北热汤冷面的做法。

　　正宗东北热汤冷面的材料：

　　面条、土豆、黄瓜、西红柿、鸡蛋、熟五花肉、香菜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、芝麻酱、辣椒酱。

　　正宗东北热汤冷面的做法：

　　1. 土豆去皮切块，放入锅中煮熟，捞出备用;

　　2. 鸡蛋打散，加入盐、生抽、老抽和少量水，拌匀，煎成薄饼状;

　　3. 黄瓜和西红柿切成小丁备用;

　　4. 熟五花肉切成小块，煸炒至金黄色，加入葱姜蒜，继续煸炒;

　　5. 加入适量的水，放入土豆块，煮开后加入盐、生抽、鸡精，调味;

　　6. 煮熟面条捞出，放入冷水中冲洗，捞出放入碗中，加入黄瓜、西红柿和葱花，倒入汤汁;

　　7. 在面条上放上煎好的蛋皮，撒上香菜和芝麻酱，淋上辣椒酱即可。