野馄饨是哪里的 野馄饨正确做法

　　野馄饨是一道非常有特色的传统美食，是东北地区非常受欢迎的小吃之一。野馄饨是哪里的美食呢?野馄饨的做法又有哪些技巧呢?下面我们来一起了解一下。

　　野馄饨是吉林省长春市的特色美食，也在其他东北地区非常有名。野馄饨的做法比较简单，但是制作过程需要注意以下几点：

　　野馄饨的材料：

　　面粉、猪肉馅、韭菜、豆腐干、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、猪骨汤。

　　野馄饨的做法：

　　1. 面粉加水搅拌成面团，揉至面团有弹性，饧面15分钟;

　　2. 猪肉馅加入葱姜蒜、盐、生抽和老抽拌匀，备用;

　　3. 韭菜洗净切碎，放入碗中加入豆腐干和少量盐拌匀;

　　4. 将面团擀成薄皮，切成小块，包入猪肉馅和韭菜馅，揉成小圆球备用;

　　5. 猪骨汤煮开后加入葱姜蒜和盐，放入野馄饨，煮熟即可。

　　注意事项：

　　1. 馄饨的皮要擀的非常薄，这样吃起来会更有嚼劲;

　　2. 猪骨汤的味道非常重要，可以加入枸杞等中药材来增加汤汁的香气;

　　3. 采用猪肉和韭菜馅的搭配，可以增加野味的味道，非常好吃。