肉丝面怎么做才好吃又简单 正宗肉丝面做法窍门

　　肉丝面是一道经典的中式面食，做法简单，口感丰富。想要做出正宗的肉丝面，关键在于选用优质的面条和肉片，以及掌握好火候和调味。以下是制作肉丝面的步骤：

　　材料：

　　面条、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、鸡汤、油。

　　做法：

　　1.先将瘦肉切成丝，加入淀粉、盐、料酒、酱油腌制十分钟。

　　2.葱、姜、蒜切末备用。

　　3.将面条煮熟备用。

　　4.锅中放油，加入葱姜蒜末炒香。

　　5.放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

　　6.加入鸡汤、盐、糖、料酒烧开，勾芡。

　　7.将煮好的面条装入碗中，倒入肉丝烧好的汤汁即可。