清炖鱼头怎么炖好吃汤还好喝 家常炖鱼头窍门
发布日期: 2023-05-09 09:28:01
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清炖鱼头是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。炖鱼头的时候，需要注意火候的掌握和调料的搭配。以下是制作清炖鱼头的步骤：
材料：
鱼头、姜、葱、料酒、盐、鸡汤。
做法：
1.将鱼头清洗干净，放入沸水中焯水去腥。
2.取出鱼头，用清水洗净备用。
3.姜、葱切片备用。
4.锅中加适量清水，放入鱼头、姜片、葱片和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖。
5.炖30分钟后，加入适量盐调味，再炖10分钟即可。最后，将鱼头和汤汁一起装入碗中即可享用。
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