茼蒿饺子怎样包好吃 茼蒿素馅饺子调馅配方

　　茼蒿饺子是一道家常美食，经典的素馅茼蒿饺子味道鲜美，营养丰富，是很多素食爱好者的最爱。但是，很多人在包茼蒿饺子时总是不太能掌握好技巧，导致饺子口感不佳。下面，就为大家介绍一下如何包好吃的茼蒿饺子。

　　1. 调制茼蒿素馅。将鲜茼蒿洗净切碎，再加入豆腐、葱姜蒜末、盐和鸡精等调料拌匀即可。茼蒿要先焯水，以去除苦味。

　　2. 和面。将面粉和温水按照2:1的比例搅拌均匀，揉成面团。

　　3. 包饺子。将和好的面团搓圆，擀成薄皮，切成小块，用手擀成薄圆皮，包入适量的茼蒿素馅，将皮子对折，搓成饺子的形状即可。

　　4. 煮饺子。将饺子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转中火，煮至饺子浮起即可捞出。

　　5. 准备调料。将葱末、姜末、醋、酱油、香油等调料混合在一起，拌匀成蘸料。

　　6. 沾蘸食用。将煮熟的茼蒿饺子捞出，放在小碗中，蘸上调料即可食用。