哈尔滨风干肠怎么吃 盘点做风干肠的配料

　　哈尔滨风干肠是一种具有地方特色的肉制品，有着浓郁的咸香味和酥脆的口感。下面介绍一下哈尔滨风干肠的吃法以及做风干肠的配料。

　　吃法：

　　1. 切成薄片，可以直接食用。

　　2. 煮面或炒饭时，可将风干肠切成丁状，加入其中，提升口感和味道。

　　3. 可以用来做菜，如炒菜、炒饭、炖汤等。

　　做风干肠的配料：

　　1. 猪肉500克

　　2. 瘦肉300克

　　3. 糯米粉200克

　　4. 盐25克

　　5. 糖10克

　　6. 白胡椒粉适量

　　7. 料酒适量

　　8. 食用油适量

　　做法：

　　1. 猪肉和瘦肉切成小块，加入盐、糖、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制1小时。

　　2. 将腌制好的肉末和糯米粉混合，揉成肉团。

　　3. 肉团揉成长条状，晾晒至表面干燥。

　　4. 用清水将肉条洗净，晾干备用。

　　5. 在风干肠表面切上几刀，刷上食用油。

　　6. 挂在通风处晾干至硬化，即可食用。