艾团蒸几分钟可以吃 分享艾团的做法和配方

　　艾团是一种传统的中式小吃，以艾叶为主要原料，具有清香味、软糯口感、营养丰富的特点，是人们喜爱的美食之一。下面将分享一下艾团的做法和配方。

　　材料：

　　艾叶250g，糯米粉250g，糖100g，红枣适量。

　　步骤：

　　1.将艾叶洗净，焯水后切成小段备用。

　　2.将糯米粉加入适量清水搅拌均匀，揉成面团。

　　3.将面团擀成薄片，切成小块。

　　4.将糖和红枣捣成泥状备用。

　　5.将面块包入红枣泥，再包入艾叶，摁成扁圆形。

　　6.将包好的艾团放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

　　制作窍门：

　　1.糯米粉和水的比例要掌握好，过多会导致面团过软，过少会导致面团过硬。

　　2.擀面块时，要注意薄厚和大小的均匀，过厚会影响口感，过薄会导致煮烂。

　　3.包艾团时，要将艾叶包裹得紧实，以免蒸的时候散开。

　　4.糖和红枣的比例可以根据个人口味进行调整，但是不要加太多，以免影响口感。

　　5.艾团的蒸制时间可以根据自己的蒸锅和艾团的大小进行调整，一般蒸15-20分钟即可。