炸小虾怎么做酥脆好吃 炸小虾米又脆又香的窍门

　　炸小虾是一种非常受欢迎的小吃，不仅外表酥脆，而且味道香美。以下是炸小虾的窍门：

　　材料：

　　- 小虾 500 克

　　- 盐 适量

　　- 料酒 适量

　　- 姜 3 片

　　- 葱 1 根

　　- 面粉 适量

　　- 鸡蛋 适量

　　做法：

　　1. 小虾洗净，去头去壳，留下虾尾。

　　2. 加入适量的盐和料酒，腌制 10 分钟。

　　3. 葱和姜洗净切成小块备用。

　　4. 面粉和鸡蛋混合成糊状备用。

　　5. 锅中加入油，大火烧热。

　　6. 将腌制好的小虾均匀地裹上面糊，放入锅中炸至金黄色。

　　7. 炸好的小虾捞出沥干，加入葱和姜，翻炒均匀即可。

　　这样做出来的炸小虾，外表酥脆，内里鲜嫩，味道香美，是一道非常受欢迎的小吃。